Wie lange leben meine Pflanzen? Sind sie einjährig, zweijährig oder mehrjährig? Diese Pflanzenlisten helfen Dir, Deine Beete und Deinen Garten zu planen. Sogar für Deinen Topfgarten im Zimmer ist es wichtig zu wissen, wie lange Deine Nutzpflanze leben wird. Und ab wann Du sie voraussichtlich durch eine andere ersetzen musst.
Einjährig, zweijährig oder mehrjährig?
Was bedeutet einjährig?
Einjährig bedeutet, dass Deine Pflanze im Frühling oder im Sommer gesät wird und spätestens beim ersten Frost eingeht. Natürlich hat sie in der Zwischenzeit geblüht. Sie wurde in dieser einen Saison zum erntereifen Gemüse Obst oder Kraut und hat Samen gebildet. Von diesen Pflanzen sammelst Du also bereits im ersten Jahr eigene Samen für die Nachzucht im Folgejahr ab.
Was bedeutet zweijährig?
Zweijährig bedeutet, dass eine Nutzpflanze im ersten Jahr gesät wird, wächst und normalerweise bereits geerntet wird. Aber erst im zweiten Standjahr blüht sie und bildet Samen. Wenn Du also Samen absammeln möchtest, lass einige Pflanzen überwintern. Diese blühen dann im Frühling oder spätestens im Sommer. Die Samen sammelst Du wie gewohnt ab, sobald diese trocken an der Pflanze hängen.
Was bedeutet mehrjährig?
Eine mehrjährige Pflanze wird gesät oder gepflanzt und braucht danach eine für arttypisch lange Zeitspanne, bis das erste Mal geerntet werden kann. Mehrjährige Pflanzen wachsen mit den Jahren immer weiter. Sie werden dabei unterschiedlich breit und groß – je nach Art und Untersorte.
Mehrjährige Pflanzen leben recht unterschiedlich lang. Einige sind sehr kurzlebig und überstehen höchstens einige Winter. Andere überstehen Jahrhunderte. Allen gemeinsam ist: Die Erntemenge ist anfänglich gering und steigt mit den Jahren.
Kurz vor dem natürlichen Lebensende kann die Erntemenge wieder abnehmen. Statt dessen bilden viele dieser Gewächse dann außergewöhnlich viele Ableger. Oder es haben sich durch Selbstaussaat bereits erntereife Exemplare in der Umgebung ausbilden können. Jedenfalls ist fast immer für Nachwuchs gesorgt. Wenn auch nicht immer in der gewohnten Form. Denn bei den Nachkommen schlägt immer die Wildform durch.
Gemüse
Welches Gemüse ist einjährig?
- Ampfer wird einjährig kultiviert, ist aber mehrjährig.
- Aubergine wird einjährig kultiviert, ist aber mehrjährig.
- Buschbohnen
- Chia
- Dicke Bohnen
- Eiskraut/ Eispflanze
- Erdbeerspinat
- Feldsalat ist bei früher Aussaat im Jahr einjährig.
- Frühlingszwiebel wird einjährig kultiviert, ist aber zwei- bis mehrjährig.
- Gemüsefenchel wird einjährig kultiviert, ist aber mehrjährig.
- Gurke wird einjährig kultiviert, ist aber in frostfreien Klimata mehrjährig.
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Kartoffel wird einjährig kultiviert. Die Knolle hat eine Ruhephase im Winter.
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Kopfsalat
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Kürbis wird einjährig kultiviert. Einige Sorten sind in frostfreiem Klima mehrjährig.
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Linsen werden einjährig kultiviert. In frostfreien Gegenden bei sehr später Aussaat überwinternd.
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Magenta Spreen/ Baumspinat
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Malabarspinat
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Melde
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Neuseeländer Spinat
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Paprika/Gemüsepaprika wird einjährig kultiviert. Ist aber mehrjährig. Das funktioniert gut bei ursprünglichen Sorten.
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Pflücksalat
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Portulak/ Sommerportulak
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Radieschen
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Rettich
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Schwarzwurzel
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Spinat
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Stangenbohne/ Prunkbohne
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Süßkartoffel. Die Knolle hat eine Ruhephase im Winter.
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Tomate, gezüchtete Tomaten
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Tomatillo wird einjährig kultiviert, ist aber mehrjährig.
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Winterpostelein/ Winterportulak
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Zucchini
Welches Gemüse ist zweijährig?
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Barbarakraut. Ernte Blätter im ersten und zweiten Standjahr.
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Die meisten Asia-Gemüse sind botanisch gesehen Kohlgemüse. Viele blühen schon im ersten Jahr, einige erst im zweiten Standjahr. Dies hängt auch vom Zeitpunkt der Aussaat ab.
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Die meisten Kohlsorten blühen im zweiten Standjahr. Haupternte ist im ersten Standjahr.
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Eiskraut/ Eispflanze bei Überwinterung am frostfreien Standort.
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Feldsalat, der ab August gesät wird. Dieser kann bei frostfreiem Wetter geerntet werden. Ernte bis zur Blüte im zweiten Standjahr.
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Frühlingszwiebeln blühen im zweiten Jahr. Einige bilden Speicherzwiebeln und sind daher mehrjährig.
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Große Klette. Ernte von Wurzeln im ersten Standjahr. Blatternte im ersten und zweiten Standjahr.
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Haferwurzel. Wird im ersten Standjahr geerntet. Für die Samenernte einige Haferwurzeln zurücklassen. Sie blühen im zweiten Jahr.
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Karotte/ Möhre. Wird im ersten Standjahr geerntet. Verbleibende Karotten verholzen im zweiten Standjahr.
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Kerbelrübe. Die Kerbelrübe wird erst im zweiten Jahr groß genug zur Ernte.
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Knoblauch. Meistens jedenfalls und bei spätem Stecken vor dem Winter. Einige Sorten sind mehrjährig. Andere Sorten können bei frühzeitigem Stecken bereits im Herbst geerntet werden.
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Kohlrabi. Knollen zum Verzehr im ersten Standjahr abernten.
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Lauch. Die Ernte ist bis zur Blüte möglich. Die Blütezeit dauert lange.
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Linsen bei später Aussaat im frostfreiem Klima.
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Mangold. Wenn man den Samenstand ausbricht, kann ein drittes oder viertes Standjahr erreicht werden.
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Pastinake. Die allermeisten Rüben werden vor dem Winter geerntet, da sie im zweiten Standjahr holzig werden.
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Rettich ist bei später Aussaat zweijährig. Ernte dann frühzeitig vor der Blüte im Frühling.
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Rote Beete. Wird im zweiten Standjahr allerdings holzig.
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Sellerie wird einjährig geerntet. Blüht aber erst im zweiten Standjahr.
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Spät ausgesäte Erbse in frostfreien Gegenden. Dies dient der Verfrühung der Haupterntezeit im zweiten Standjahr.
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Speiserüben/ Herbstrüben/ Mairüben sind zweijährig. Sie blühen dann und bilden Samen. Damit die Rüben schön mild schmecken, werden sie jung im ersten Standjahr geerntet.
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Steckrübe wird einjährig vor dem Winter geerntet. Die Rübe verholzt noch vor dem Frühling. Die Blütezeit ist im zweiten Standjahr.
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Zichorien. Sie entwickeln den Sommer über Blattgrün, das geerntet werden kann. Im Winter kann man Chicorée im Topf ziehen und bleichen. Radicchio kannst Du im Sommer und nochmals im nächsten Frühling ernten. Endivie und Zuckerhut wird einjährig gezogen mit langer Lagerdauer an einem kühlen Platz. Damit die Pflanzen Samen bilden können, die Blütezeit im nächsten Jahr abwarten. Das geht dann auf Kosten der Blatternte.
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Zwiebeln. Die meisten Zwiebeln blühen ab dem zweiten Standjahr. Bei einigen Sorten geht die Speicherzwiebel danach ein.
Welches Gemüse ist mehrjährig?
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Ampfer, wird überwiegend einjährig kultiviert.
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Aralie (Aralia elata)
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Aubergine. Für die Überwinterung und mehrjährige Kultur wähle Wildsorten und Sorten mit kleinen Früchten.
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Bachbunge
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Bambus, essbarer
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Bärlauch
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Bittermelone
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Brennnessel
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Cardy
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Erbsenstrauch
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Erbsenwicke
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Erdmandel
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Etagenzwiebel
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Frühlingszwiebeln mit Speicherzwiebeln. Zum Beispiel Winterheckenzwiebel.
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Gemüsefenchel. Wird allerdings einjährig kultiviert.
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Gurke, bei Anbau in völlig frostfreiem und warmen Klima.
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Guter Heinrich
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Hopfen als Gemüsepflanze.
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Kartoffel. Die Speicherknollen ruhen im Winter in kühler, frostfreier Umgebung.
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Kaukasischer Rankspinat
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Knoblauch. Je nach Sorte zweijährig oder mehrjährig.
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Knollen-Platterbse (Lathyros tuberosus)
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Knollenziest
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Kohldistel
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Kürbis. Einige Sorten sind in vollkommen frostfreiem und warmen Klima mehrjährig. Wird hierzulande einjährig angebaut.
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Maideirawein
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Malabarspinat. Im Freiland-Anbau hierzulande einjährig.
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Paprika/ Gemüsepaprika. Ursprüngliche Sorten können bei frostfreier Überwinterung mehrere Jahre überdauern. Baumpaprika/Rocoto ist immer mehrjährig.
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Scharlachranke
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Schwarzwurzel. Wird einjährig geerntet.
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Spargel
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Sumpfziest
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Tomaten. Ganz besonders die wilden, ungezüchteten Sorten mit kleinen Tomaten. Alle anderen besser einjährig anbauen.
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Tomatillo. Es gilt dasselbe wie bei den Tomaten. Wobei auch größere Tomatillos noch wenig weitergezüchtet wurden. Pflanze vor dem Winter etwas zurückschneiden.
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Topinambur
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Udo (Aralia cordata)
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Waldgeißbart
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Wilder Buchweizen (Fagopyrum cymosum)
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Winterheckenzwiebel
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Zichorien. Mit etwas Glück können Zichorien mehrere Jahre überstehen. Dafür braucht es milde Winter.
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Zuckerwurzel. Es werden die einjährigen Wurzeln geerntet. Diese sind noch nicht holzig.
Kräuter
Welche Kräuter sind einjährig?
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Anis
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Basilikum. Einige Sorten sind jedoch mehrjährig.
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Bohnenkraut. Einige Sorten sind jedoch mehrjährig.
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Borretsch. In frostfreien Gegenden sind späte Saaten wintergrün.
- Chili. Einige Sorten können mehrjährig kultiviert werden.
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Dill
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Gartenkresse
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Koriander
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Kreuzkümmel
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Schwarzkümmel
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Senf
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Vogelmiere
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Wilder Fenchel
Welche Kräuter sind zweijährig?
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Bibernelle, bei unvorteilhaften Anbaubedingungen. Sonst mehrjährig.
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Die meisten Chilipflanzen schaffen zwei Jahre bei frostfreier Überwinterung. Viele ursprüngliche Sorten können auch mehrjährig kultiviert werden.
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Kümmel, die normale Sorte für den Garten.
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Löffelkraut
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Petersilie. Wurzelpetersilie wird bereits vor dem Winter ausgegraben. Für die Samenbildung einige Pflanzen im Beet zurücklassen.
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Rauke und Rucola bei später Aussaat.
Welche Kräuter sind mehrjährig?
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Balsamstrauch
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Bärwurz
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Basilikum. Es gibt einjährige und mehrjährige Sorten.
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Bibernelle
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Bohnenkraut. Es gibt sowohl einjähriges Bohnenkraut und einige Sorten mehrjähriges Bohnenkraut.
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Borretsch. Ist einjährig. Verhält sich durch Selbstaussaat im Garten aber wie eine mehrjährige Pflanze.
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Brunnenkresse
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Chili. Viele Sorten sind mehrjährig. Nur wenige sind einjährig. Die meisten sind mindestens zweijährig.
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Eberraute/ Colastrauch
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Engelwurz ist zwei- bis vierjährig.
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Essigbaum
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Estragon
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Gemüsebaum
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Gewürzfenchel ist zwei- bis mehrjährig.
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Giersch
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Hirschhornwegerich
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Japanischer Ingwer (Zingiber mioga)
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Jiagulan/ Unsterblichkeitskraut
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Kerbel ist ein- bis mehrjährig.
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Lauch-Scheiben-Schötchen
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Liebstöckel
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Löffelkraut. Ist meistens zweijährig. An guten Standorten mehrjährig.
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Majoran ist in frostfreien Gegenden mehrjährig.
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Meerrettich. Geerntet werden die einjährigen Wurzeln.
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Minze/ Bergminze
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Mitsuba
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Oregano
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Pfeffer
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Pimpernelle
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Salbei
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Schnittlauch
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Schottischer Liebstöckel
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Sedanina/ Knotenblütiger Sellerie
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Stevia
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Sumpfkresse
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Szechuan-Pfeffer
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Tee
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Thymian
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Wacholder
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Wiesenkerbel
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Zitronenmelisse
Obst
Welches Obst ist einjährig?
- Melone
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Physalis/ Andenbeere/ Ananaskirsche. Wird einjährig kultiviert, ist frostfrei überwintert mehrjährig.
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Wassermelone
Welches Obst ist zweijährig?
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Die meisten Hagebutten blühen am zweijährigen Holz. Danach verjüngt ein Rückschnitt die Pflanze.
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Die meisten Johannisbeeren tragen am zweijährigen bis dreijährigen Holz. Die schwarze Johannisbeere bereits am einjährigen und danach bis ins dritte Jahr.
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Natürlich sind auch Brombeere und Himbeere mehrjährig. Der überwiegende Teil der Sorten trägt jedoch am zweijährigen Holz. Beachte dies beim jährlichen Schnitt. Die neuen Ruten werden also erst nach der Ernte abgeschnitten.
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Physalis/ Ananaskirsche/ Andenbeere können bei guter frostfreier Überwinterung zweijährig sein.
Welches Obst ist mehrjährig?
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Ackerbeere (Rubus arcticus)
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Akebia
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Ananas-Guave
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Apfel
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Apfelbeere
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Aprikose
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Berberitzen
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Birne
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Blauschote
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Brombeere
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Cherimoya
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Cranberry
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Eberesche, essbare
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Elsbeere
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Erdbeerbaum
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Erdbeere
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Feige
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Feigen-Kaktus
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Felsenbirne
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Feuerdorn ohne Kern
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Goji/ Bocksdorn
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Hagebutte/ Kartoffelrose
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Heidelbeere
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Himbeere
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Holunder
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Japanische Weinbeere
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Japanische Wollmispel
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Johannisbeere
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Josta
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Jujube/ Chinesische Dattel
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Kaki
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Karamellbeere
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Kartoffelrose
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Kirsche
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Kiwi
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Kornelkirsche
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Kratzbeere (Rubus caesius)
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Kulturheidelbeere
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Lotuspflaume
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Mahonie
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Maibeere
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Maulbeere
-
Mirabelle
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Mispel
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Moosbeere
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Nankingkirsche
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Nashi
-
Nektarine
-
Ölweide
-
Papaya
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Pawpaw / Indianerbanane
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Pfirsich
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Pflaume
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Physalis, Ananaskirsche und Andenbeere bei frostfreier Überwinterung.
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Preiselbeere
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Puddingbeere
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Quitte
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Rebhuhnbeere
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Rhabarber
-
Rosinenbaum
-
Sanddorn
-
Scheinerdbeere
-
Schisandra
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Schlehe
-
Speierling
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Stachelbeere
-
Tamarillo
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Tayberry
-
Ugni
-
Weintraube
-
Weißdorn
-
Zierquitte
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Zitrusfrüchte, alle Sorten
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Zürgelbaum
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Zwerg-Tamarillo
Getreide
Welches Getreide ist einjährig?
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Amaranth
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Buchweizen
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Dinkel. Spät ausgesäter Dinkel überwintert auf dem Feld.
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Einkorn. Spät ausgesäter Einkorn überwintert auf dem Feld.
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Emmer. Spät ausgesäter Emmer überwintert auf dem Feld.
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Gerste. Spät ausgesäte Gerste überwintert auf dem Feld.
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Hafer.
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Hirse
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Khorasan/ Kamut
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Mais
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Quinoa
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Roggen. Spät ausgesäter Roggen überwintert auf dem Feld.
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Triticale – bei Aussaat in den Tropen oder Subtropen.
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Weizen. Spät ausgesäter Weizen überwintert auf dem Feld.
Welches Getreide ist zweijährig?
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Einkorn, bei später Aussaat und Überwinterung auf dem Feld.
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Emmer bei später Aussaat und Überwinterung auf dem Feld.
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Gerste bei später Aussaat und Überwinterung auf dem Feld.
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Roggen bei später Aussaat und Überwinterung auf dem Feld.
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Triticale wird in unserem Klima immer spät ausgesät und auf dem Feld überwintert.
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Weizen bei später Aussaat und Überwinterung auf dem Feld.
Welches Getreide ist mehrjährig?
Kein Getreide ist mehrjährig. Alle Sorten sind bei früher Aussaat einjährig. Einige Sorten können spät gesät werden und sind durch die Überwinterung auf dem Feld zweijährig. Wilder Roggen, Urkorn und weitere Wildsorten sind entgegen den Angaben mancher Verkäufer höchstens zweijährig. Sie säen sich lediglich selbst aus. Rechne bei dieser Anbaumethode mit abnehmenden Erntemengen. Siehe Buch Pflanzanleitungen für Selbstversorger. Kapitel Getreide – Wildroggen.
Nüsse
Welche Nüsse sind einjährig?
Keine.
Erdnüsse heißen zwar Nüsse, gehören jedoch zu den Hülsenfrüchten. Du kannst unbehandelte und unverarbeitete Erdnüsse mit Schale aussäen. Sie dürfen nicht geröstet sein. Und zwar in sandige Böden in trockenen bis sehr warmen Gegenden. Diese können auch in Gebieten liegen, die im Sommer an Regenmangel leiden. Oder säe direkt an einer heißen Südwand, die weniger Regen abbekommt. Die Keimtemperatur liegt bei satten 18 ° Celsius. Der Saatabstand ist 20 x 30 cm. Voranzucht im Topf ist möglich. Ernte ist nach einem halben Jahr bei Blattwelke. Keinesfalls roh verzehren, sondern vorher kochen oder rösten. Für das nächste Jahr einige Erdnüsse mit Schale trocken aufbewahren.
Welche Nüsse sind zweijährig?
Es gibt keine zweijährigen Nüsse. Alle Nussbäume und Nusssträucher brauchen eine Weile, bevor sie tragen. Vermeide Rückschnitte, außer bei den Haselnusssträuchern. Da kann ein Rückschnitt alle paar Jahre die Erntemenge erhöhen.
Welche Nüsse sind mehrjährig?
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Esskastanie/ Marone
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Haselnuss
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Mandel
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Pimpernuss
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Sahnenuss
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Walnuss
Essbare Blumen
Welche essbaren Blumen sind einjährig?
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Glücksklee. Die Blume überwintert in einer Knolle bzw. in einem Rhizom
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Kamille
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Kapuzinerkresse. Ist in frostfreiem Klima mehrjährig.
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Lein
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Malve. Es gibt auch mehrjährige Sorten.
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Okra. Ist in frostfreien Gegenden mehrjährig.
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Ringelblume
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Salatchrysantheme
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Schmuckkörbchen/ Cosmea
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Sonnenblume
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Tagetes/ Studentenblume
Welche essbaren Blumen sind zweijährig?
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Gänseblümchen. Bildet im ersten Jahr eine Blattrosette.
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Nachtkerze. Bildet im ersten Jahr eine schmackhafte Wurzel, die vor dem Winter geerntet wird.
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Rapunzel-Glockenblume. Bildet im ersten Jahr eine Blattrosette.
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Veilchen, gezüchtet. Wilde Sorten sind mehrjährig.
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Veilchen, gezüchtet. Wilde Sorten sind mehrjährig.
Welche essbaren Blumen sind mehrjährig?
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Agastache
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Artischocke
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Austernpflanze
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Beinwell
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Blumenhartriegel
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Dahlie
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Eibisch
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Felsenfetthenne
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Fuchsie
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Goldrute
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Gundermann
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Herbstaster
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Kapuzinerkresse bei frostfreier Überwinterung. Sonst einjährig.
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Lavendel
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Liliel
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Löwenzahn
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Lupine. Kann einjährig angebaut werden.
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Malven. Es gibt auch einjährige Sorten.
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Margerite
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Mittagsblume (Aptenia cordifolia)
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Mohn zum Backen (Papaver orientale) (Papaver bracteatum)
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Okra. Wird meistens einjährig kultiviert, da nicht winterhart.
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Pelargonie
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Phlox
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Safran
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Schafgarbe
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Schlüsselblume
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Schmalblättriges Weidenröschen
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Staudenwicke
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Stockrose
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Storchschnabel
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Tagetes bei frostfreier Überwinterung. Sonst einjährig.
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Taglilie
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Tropischer Salbei
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Veilchen, wilde
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Verbene
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Ysop
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